Recette des gâteaux noisette/amande

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Liste des ingrédients (pour la pâte à gâteaux) :

  • 250g de beurre
  • 50g de sucre glace
  • 480g de farine
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • Un peu d’arome de vanille
  • 2 jaunes d’oeufs
  • 90g de pralin (mélange d’amandes et de noisettes caramélisées)

 

La recette de la pâte :

  • Mélanger le beurre et le sucre ensemble (je l’ai fait à la main personnellement).
  • Ajouter les jaunes d’oeufs puis la farine, l’arôme de vanille (à vue d’oeil, 1/3 cuillère à café), la levure chimique et enfin le pralin.
  • Bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à former une grosse boule de pâte. (J’ai encore une fois mélangé le tout à la main)

Une fois que vous avez votre boule de pâte prête, on passe aux 3 types de gâteaux différents.

 

Liste des ingrédients (pour les gâteaux) :

  • 2 jaunes d’oeufs
  • Pralin
  • Fleur d’oranger
  • Miel
  • Noisettes en poudre
  • Sucre glace

#1 : gâteaux aux jaunes d’oeufs, pralin et mélange fleur d’oranger/miel
Prendre un bol et mettre 2 jaunes d’oeufs dedans. Prendre un second bol et y mettre du pralin. Prendre un troisième petit bol avec le mélange miel/fleur d’oranger dedans.
Prendre des petits morceaux de pâte et les mettre dans un emporte-pièce (ici j’ai choisi une lune). Plonger le petit gâteau dans les jaunes d’oeufs puis dans le pralin. Mettre le gâteau sur la plaque de cuisson, et ainsi de suite…

#2 : gâteaux à la noisette
Faire une petite boulette de pâte. La plonger dans les blancs d’oeufs puis dans les noisettes en poudre. Mettre la boulette sur la plaque de cuisson, et ainsi de suite…

 

#3 : gâteaux au sucre glace
Faire une petite boulette de pâte. La plonger dans les blancs d’oeufs. La mettre sur la plaque de cuisson, et ainsi de suite…

 

Faire chauffer les 3 types de gâteaux 23 minutes au four à 180°.

Une fois refroidis, mettre un peu du mélange fleur d’oranger/miel sur les gâteaux #1.
Une fois refroidis, saupoudrez les gâteaux #3 de sucre glace.

 

 

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Les photos viennent de moi
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