Recette du gâteau aux pommes

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Liste des ingrédients :

  • 2 grosses pommes
  • 75g de sucre en poudre
  • 2 cuillères à soupe de cassonade
  • 15cl de lait
  • 3 oeufs
  • Beurre (80g pour la pâte + un peu pour le moule + 40g pour la fin de cuisson)
  • 150g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 demi cuillère à soupe de cannelle

 

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La recette :

  • Coupez les pommes en quatre, épluchez-les puis coupez-les en petits dés.
  • Faites fondre 30g de beurre dans une poêle et ajoutez les pommes. Faites-les blondir en les retournant.
  • Faites à peine fondre à feu doux 50g de beurre coupé en petits morceaux.
  • Mélangez la farine, la levure, le sucre, le lait et les oeufs dans un saladier. Incorporez enfin le beurre à peine fondu et mélangez bien.
  • Découpez un disque de papier sulfurisé (papier cuisson) à la taille de votre moule comme le montre la photo ci-dessous.

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  • Beurrez ce disque et disposez-le dans le moule, face beurrée sur le dessus.
  • Allumez le four à 200°.
  • Versez la pâte dans le moule et disposez les pommes uniformément sur la pâte sans les enfoncer.
  • Faites cuire le tout pendant 35-38 minutes.
  • Une fois que le gâteau est cuit, mélangez 40g de beurre fondu avec 2 cuillères à soupe de cassonade et 1 demi-cuillère à soupe de cannelle et versez le mélange uniformément sur le gâteau.
  • Laissez imbiber et démoulez environ 45 minutes après.

 

 

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Les photos viennent de moi
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